حول الجیر
تاریخ إنتاج الجیر
عموما، الناس لا یعرفون ما هو الجیر وکیف یتم إنتاجها.
الطریقة التقلیدیة لإنتاج الجیر تم تنفیذها من قبل البشر منذ آلاف السنین.
الیوم، على الرغم من ظهور الأسالیب الصناعیة، لا تزال تستخدم الطرق التقلیدیة لتصنیع الجیر، لأنها على حد سواء ذات نوعیة جیدة وطریقة جیدة لورش تصنیع الجیر الصغیرة.
و یصاحب دائما تجهیز الجیر من الخبز، و لهذا الغرض مطلوب فرن الجیر
طریقة إنتاج الجیر التقلیدیة
بالطریقة التقلیدیة، عادةً ما یتم اختیار موقع ورشة العمل فی موقع منجم اللیمون، ولهذه الغایة، فإنها تخلق کرة فی الأرض وتشکل طبقة من الحجر الجیری بداخلها.
و هکذا، تلعب الأرض دور الفرن بالطریقة التقلیدیة لإنتاج الجیر.
و من المعروف هذه الأفران الجیری لشبکات اللیمون.
ثم یضیء الفرن من القاع و مختوم بزهور اللیمون.
هذه طریقة لإنتاج الجیر (المطبوخ) التقلیدی.
أیضا، إذا کان الهدف هو إنتاج الجیر، ثم رطب الجیر خلال الخبز لجعل الجیر المائی.
فی هذا النوع من الخبز، یکون محتوى الجیر أعلى من 94٪.
الفرق بین الجیر التقلیدی والصناعی
و بطبیعة الحال، فإن صناعة الجیر فی الأخشاب التقلیدیة تستهلک وقتًا أقل وأقل حرارة من الصناعة.
لا یمکن القول أن الجیر التقلیدی أفضل من حیث النوعیة أو الجیر الصناعی لأن لکل منها تطبیقاته الخاصة، وأی صناعیة تفضل استخدام أحد هذین النوعین من المنتجات.
و الفرق الرئیسی هو فی الإنتاج التقلیدی والصناعی من الجیر فی أفرانها.
الفرن التقلیدی هو تینور فی الداخل و یتم تدویر الجیر الصناعی أو تدویره فی سبیکة خاصة.
یستخدم الجیر التقلیدی
الجیر التقلیدی هو رد فعل متأخر، و نسبة عالیة من النقاء تعود إلى الاستخدام الصناعی، لذلک فی قطاع البناء، تطهیر الماشیة و الدواجن، مدافن النفایات، إنتاج الجیر المائی و إنتاج الطوب، و هو فعال جدا فی بناء التصمیم.